常養殖：A了解海、河鮮的生活習性，積累海、河鮮的養殖知識。B在養殖過程中，如發現有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長應及時記錄并向上一級領導匯報情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當事人按售價賠償，其上級負領導責任。
擅取：在工作中，如發現有酒店員工擅自食用或盜取海河鮮者，海鮮池員工應立即向其主管或保安部隊長舉報，如知情不報，則做從重處理。
記錄交接：當日值班人員應認真將當天的各項記錄做好，并簽字，當日值班人員交接清楚后，方可下班離店。
節約：發揚以店為家的風格，認真做好開源節流的工作，使各項成本壓縮至限度。下班后，關閉不必要的電源、水源。
設備：能正確使用制氧機、制冷機等機器設備。發現問題及時向維修組匯報。
衛生：每日餐前餐后，應做好各自責任區域的衛生工作，符合酒店標準。
處罰：所有海鮮池員應自覺遵守酒店現行規章制度，如有違反，應自覺主動的接受處罰。