課程設置：
《烹飪概論》《烹飪原料學》《烹飪工藝學》《烹飪營養與衛生》《餐飲服務》《烹飪英語》《面點制作工藝》《烹飪工藝美術》《西式面點知識》《都市流行菜》《中國飲食保健》《火鍋與燒烤工藝》《中式菜系》《烹飪工藝基礎》《現代餐飲管理》《餐飲法律基礎》《飲食與文化》《餐飲職業人素養》《成功秘籍》《就業寶典》
實操部分：
1、川菜和各大菜系經典名菜、宮廷菜、藥膳食療菜
2、川菜代表菜，現代酒店時尚菜、經典流行菜、名師名菜、精品川菜、川菜創新菜；
3、大型整雕、創意組合雕、瓜雕、瓊脂雕、泡沫雕；
4、鹵菜涼菜制作、藝術拼盤、宴席涼菜組合、時尚水果拼盤；
5、不同規模川味宴席、各種喜慶宴席、年節宴席，名師導師訓練；
6、各式火鍋、砂缽、干鍋、鍋仔、鐵板燒、民間風味小吃。
就業安置：
1、入學后學校免費開設素質教育和就業指導課程，合格畢業生推薦到賓館、酒店就業2、通過設在全國龐大的就業網絡，免費、負責為學員推薦就業。
3、就業后學校將實行服務，為學員創造更多優越的就業條件。
食宿問題：
學校設有大食堂和學員宿舍，食堂三餐10元，免費粥湯供應；學員宿舍為標準學員上下鋪宿舍，室內衛生間，免費洗澡，免費提供被褥枕頭。
報名須知：
1、報名需帶身份證原件或復印件，所報班級學費現金
（為避免所持大量現金的不性，建議您刷卡交納學費；支持）
注：培訓機構不刷行信用卡
為方便非本地學員到校學習，學校安排專車免費接站，請提前告知到校日期及車站車次即可。