人造肉又稱大豆蛋白肉，它實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。
人造肉機就是制作人造肉的具有自動調(diào)整溫度，可以生產(chǎn)各種形狀產(chǎn)品的專用食品機械。
人造肉工藝流程：
優(yōu)質(zhì)蛋白榨油粉碎加水攪拌放入擠出機成品。
人造肉效益分析：
一斤豆粕面可生產(chǎn)13斤大豆蛋白肉，以大豆價格1.5元/斤，大豆蛋白肉2元/斤的價格計算，每斤蛋白肉可得利潤0.7元左右，做成系列麻辣制品利潤可達1.52元左右，如果直接購買榨油機，自己榨油，效益更加可觀。
