老北京果木炭火脆皮烤鴨的利潤分析
利潤分析：
1只白條鴨（去毛及內臟）綜合全國的進價平均在8-15元之間，做成烤鴨后每只零售在15-35元之間，
利潤在每只7-20元之間，保守估計每日可店售20只，外賣40只，每日毛利潤420-1200元之間，按每日
800元計算，一個月即800×30=2.4萬，一年即2.4×12=28.8萬，按最最保守估計，扣除稅收（包括：
工資、水電、門店租金）以及其他不可預測因素導致的費用，每年利潤不會低于15萬元。并且鴨油作
為一種動物油，一公斤５至８元，可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來，烤鴨生意利潤是相當不
錯的。一年四季如此，沒有淡季與旺季之分。果木炭烤鴨爐特點:經果木炭烤鴨爐烤制的鴨，具
有色、香、味三絕，皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅
色，油光滑澤，賞心悅目。不用電，不用煤，不用氣，操作方便，簡單易學，一學就會，一上馬就
賺錢。投資少，僅需3000元至5000元資金即可迅速周轉。
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