我國(guó)釀醋歷史至少在三千年以上，有些人無(wú)論吃什么都會(huì)加點(diǎn)醋，醋可以防止血液和體液的酸性化，并促進(jìn)廢物的排泄。而且多吃醋還有抗衰老的作用，下面就隨小編一起來(lái)看看食醋的妙用吧。
1、促進(jìn)消化
很多人以為醋有助消化僅僅是因?yàn)樗幔鋵?shí)不然，是醋中含有揮發(fā)性物質(zhì)發(fā)揮了作用，它能刺激大腦神經(jīng)中樞，命令胃分泌大量消化液，從而增強(qiáng)消化功能。
2、緩解
醋中所含的各種不飽和脂肪酸，可以消耗體內(nèi)過(guò)多的脂肪，有不錯(cuò)效果。同時(shí)醋能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低血脂，維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡。所以用食醋習(xí)慣性，不僅有效，而且沒有毒副作用。
3、抗病
醋的效果毋庸置疑，幾乎所有有害，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。所以適量飲用食醋可以有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
4、擴(kuò)張血管
醋不僅可以促進(jìn)排納，降低血壓。還有助于軟化血管、減少膽固醇、防止心血管疾病等。
5、養(yǎng)護(hù)腎臟
醋的功能同樣可以防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿路結(jié)石等疾病。
6、延緩衰老
醋的一大被忽視的能力就是延緩衰老，醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。此外，鈣與醋同時(shí)食用，會(huì)結(jié)合成對(duì)身體極有益的醋鈣，有助鈣質(zhì)的吸收，預(yù)防老年骨質(zhì)疏松的發(fā)生。