自古以來，膏方便是備受追捧的進補佳品，那么，好膏方到底是如何“煉”成的？好膏方有三個標準，
首先是科學合理，其次是選用優質藥材，第三是熬制工藝嚴謹規范。
膏方藥材越名貴越好嗎？盲目追求不可取
據了解，膏方基本由中藥飲片、細料藥、膠類、糖類及輔料等幾部分組成，醫生根據病人的體質對癥用
藥。
膏方里含有數十味中藥材，如人參、黃芪、熟地等。楊志敏教授表示，制膏的藥材質量對藥效的
保證至關重要，因此質量要嚴格把關。由于膏方中會用到不少珍貴藥材，導致有的人盲目認為膏方藥材
越貴越好。專家提醒，膏方是否有效，取決于辨證是否精當，盲目追求名貴藥材并不可取。
此外，常見的膠類如阿膠、鹿角膠、龜甲膠等，能增加膏劑的粘稠度之余起補益陰精的作用。此外，冰
糖、紅糖、蜂蜜、麥芽糖等糖類也應根據需要合理選用。
膏方能在家自制嗎？藥效難保證
隨著膏方的流行，不少市民選擇在家依方制膏。對此，老中醫曽表示并不建議。在家自制膏方，膏劑容
易熬不透，難以保證藥效之余反而浪費藥材，加上沒有專業的處理，容易發霉變質，無益于身體。
規范的制膏流程包括配料浸泡、煎煮、濃縮、收膏、、盛裝與收藏七大步驟，當中包含幾十道工序
，每一道工序均有嚴格的要求，如藥材需經過12小時的浸泡，武火煮沸、1小時文火、3小時微火后，三
濾三煎，濃縮期間隨時撇浮沫不斷攪拌，處理使保質期從3個月延長至1年等等，有一個細節不到位
都可能影響膏劑的最終效果。
收膏講究火候得當“滴水成珠”終成好膏方
膏方熬制過程中最重要也是最難的一個步驟就是“收膏”， 一般都由老藥工完成，不輕易外傳。煎
煮后的藥湯還需用竹棒不斷攪拌，直至形成膏狀。
收膏之難，難在火候的把握。呂柳蔭老師表示，熬制的膏方要達到“滴水成珠”和“掛旗”的境界
才代表可以收膏，前者是指膏汁滴入清水中凝結成珠而不散，后者則指膏汁可以像面小旗一樣掛在竹棒
上，這樣才表示膏足夠濃稠，口感，能入口即化。
可見，凝結了專業醫者和制膏者的心血，歷經百煉才能調制出細膩溫潤、口味甜美、方便服用的滋補膏
方。