簡單的說，有機產品就是通過有機農業生產體系生產出來的產品。有機產品的涵蓋面非常廣，主要包括：
有機食品-主要指可食用的初級農產品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品、飲料和調料等；
有機農業生產資料，如有機肥料、生物農藥等；
此外，還有有機化妝品、紡織品、林產品等等，統稱為有機產品。
有機產品中占絕大多數的是有機食品，有機食品是生產加工過程中不使用農藥、化肥、等人工合成物質的環保型食品。它與綠色食品和無公害食品共同組成我國的食品。
我國政府關于《推進"無公害食品行動計劃"的實施意見》中指出：從2002年開始，在全國范圍內推進"無公害食品行動計劃"，力爭用5年左右的時間，基本實現食用農產品無公害生產，保障消費。有條件的地方和企業，應積極發展綠色和有機食品。
