軟木比較常見的一個用途就是制作成軟木塞，它素來被人們認為是理想的葡萄酒瓶塞。其富有彈性的特點能夠很好的將瓶子密封好，而且它并不是完全將空氣隔絕開來，這樣可以使得葡萄酒的口感更叫醇香。
軟木的采收的六個步驟
栓皮櫟采收是一種古老的工藝，整個過程只能由經驗豐富的工人來完成。
工人需要具備嫻熟的手藝，以免損壞樹木。
步 垂直切割
首先，選擇樹皮上最深的裂縫垂直切下，與此同時，旋轉斧頭邊緣使樹皮的內外層分離。操作的難度就在于對斧頭的感知。當斧頭旋轉時，聽到的是中空的聲音，說明樹皮容易分離；如果聽到短促干裂穩固的聲音，就是比較難剝的了。
第二步 剝離樹皮
之后把斧頭邊緣插入內外層樹皮之間，扭動，分離內外層樹皮。
第三步 水平切割
水平切割樹皮，這決定采剝下來的軟木的大小。分離時，通常都會在內層樹皮上留下印記，它們有時會改變樹干的幾何形狀。
第四步 整塊取下
小心剝下樹皮以防斷裂。采剝的樹皮越大，其商業價值就越高。能否取下整塊的樹皮完全取決于工人的技術。之后，再重復塊樹皮的剝離過程。
第五步 清除樹屑
樹皮剝落后仍會有少量碎片依附在樹干底部。為了去除寄生蟲，工人會用斧頭輕敲樹皮。
第六步 標記年份
，工人會在樹干上標記當年年份（2014年）的一個數字。因為栓皮櫟樹皮的生長方向是從內向外，所以寫上的數字并不會被覆蓋掉，以方便下一次采剝時辨認。
從軟木板到最終產品―軟木塞，軟木會經歷一系列的生產階段，生產不同類型的軟木塞會有不同的生產階段。天然的軟木塞是由一整塊栓皮櫟樹皮直接沖壓而成。而技術軟木塞則是由軟木顆粒聚合在一起制成，兩端再貼上天然軟木片。
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