采用叢狀形或自然開心形。栽后苗高30厘米左右剪枝定干。培養3-4個主枝及大、中、小型結果枝組。對輔養枝、較直立枝和大枝，在夏季進行拉枝以張開角度，增加中、短枝數量。秋季采果后，將過密枝、瘦弱枝、病蟲枝剪掉。
收獲加工
果期8月初-9月底，單果重6-8克，最重達10克。收獲后可出售鮮果，或加工成果汁、果酒、果脯和罐頭等。
鈣果具有濃郁的特殊香味，可以加工成香料，作為食品的高級添加劑，還可制汁，造酒等產品，鈣果仁以被衛生部頒發的（87）衛防字地57號文件第五條列入《既是食品又是藥品的品種名單》中，收購價近百元/kg。
澆水追肥：在定植后的當天要立即澆水一次，此次澆水后5—7天內再澆水一次，土表稍干后，立即松土，并覆蓋地膜。以鈣果定植旁邊的雜草經常鏟除。有條件的地方可在枝條長的最旺時追施一次化肥(氮肥)每株用量0.5—l兩。
修剪：栽后的苗木對地上部要適當短剪，粗度小于l毫米以下的分枝徹底疏除，枝條長于30cm的分枝短剪到25—30cm，苗木的主干一般保持30—40cm，最上端大約有5—10cm的發育不充實區剪掉。地下部萌出的根芽一般在年保留1個，離母株遠一些，第2年保持l—2個，以后視主叢枝的發育情況定苗。主叢枝一般3—5年進行徹底更新，新的主叢以新長出的根孽為主進行培養，結果枝可隨意結果，也可短剪到15—20cm，視枝條的粗度而定。
在落葉后至發芽前均可進行。于冬初挖取0.5-1cm粗的根，剪成15-18cm長，50根一捆，系上品種標簽，進行沙藏，翌年2月下旬至3月上旬進行埋根，株行距15-35cm，上端與地面平，埋后澆透水然后蓋地膜，可增溫保濕，提高出苗率、成苗率。歐李根蘗苗多，可于春季芽萌動前挖出根蘗苗歸圃。
