燃氣熱水器又稱燃氣熱水爐，是指以燃氣作為燃料，通過燃燒加熱方式，將熱量傳遞到流經熱交換器的冷水中，以達到制備熱水目的的一種燃氣用具。
燃氣熱水器主要是由閥體總成、主燃燒器、小火燃燒器、熱交換器、裝置等組成，還包括煙道式熱水器煙道、強排式熱水器的強排裝置。閥體總成控制著整個熱水器的工作程序，它包括水閥、氣閥、微動開關和點火器等。熱水器安裝時，進水管、出水管、燃氣管上都應該安裝閥門。
20世紀70年代初期，周總理去歐洲訪問，回途經香港時一位進步人士送他兩臺5升直排式熱水器。回到北京后責成相關人士開發此產品，在周總理的關注下，現代熱水器進入普通百姓家的大門慢慢被打開了；1979年，中國臺燃氣熱水器在南京市玉環熱水器廠研制成功，標志著中國人民用鍋燒水洗澡的時代已經結束了，老百姓的洗浴生活進入了一個新的時代；中國燃氣熱水器經歷了直排，煙道，強排，平衡，戶外式5個階段，每步都是一次技術突破，都是在洗浴“”和“舒適”上的一次邁進。其中直排式熱水器到2000年6月完成了歷史使命，被國家強行禁止銷售、使用；中國的燃氣熱水器執行標準也經歷了“86標準，94標準，2001標準，2015標準”四個標準，每一次標準的更新，都標志著中國在燃氣熱水器的設計和制造水平上了一個新的臺階，同時也提高了行業的進入門檻。
熱水器就是指通過各種物理原理，在一定時間內使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。
制造冷氣部分和制造熱水部分。其實這兩個部分又是緊密地聯系在一起，密不可分，且必須同時工作。即制造熱水的同時，給廚房制冷。或者說在給廚房制冷的同時也在制造熱水。
燃氣熱水器
按使用燃氣的種類分為：人工煤氣熱水器、天然氣熱水器、液化石油氣熱水器；
按控制方式可分為：前制式熱水器和后制式熱水器；
按給排氣方式分為：直排式、煙道式、強制排氣式、平衡式、冷凝式；
按安裝位置可分為：室內安裝式和室外安裝式。
由于我國的實際情況和使用習慣，燃氣熱水器仍是眾多消費者的。而燃氣熱水器的問題也是大家最關注的問題，國家禁止生產銷售直排式燃氣熱水器。能否及時排走有毒氣體，成為燃氣熱水器性的關鍵。從歐美各國的發展情況來看，強制給排氣式是燃氣熱水器發展的必然趨勢。