雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在森林土雞的養殖，一般以公雞飼養為主，如果要添置母雞，要將兩者分開飼養，切記公母混養。公雞養殖期在半年左右，母雞養殖期在半年以上。
做好日常管理的5個環節。，放牧期為4月~10月，因為這個時候蟲草茂盛，可采食足夠的天然飼料。第二，適時地轉入大棚飼養，在雛雞培育30天左右的時候，大約也就是體重在0.4公斤左右的時候開始轉入大棚飼養。開始適用于野外放牧，剛開始放牧的時間要短一些，以后逐漸的延長，范圍也是由近及遠，逐漸擴大范圍，使雞群適應放養。第三，合理調食，放養期的補料也是至關重要的，要堅持“早少，晚適量”的原則。也就是說早期其覓食能力有限，所以需要在喂養飼料中添加適量的補料，利于其生長。在其開始慢慢習慣放牧飼養的時候，考慮到雞肉本身的品質，只要做到適量補充飼料就可以了。第四，注意搭建一些簡易的避蔭棚，同時放置飲水器。目的在于高溫、暴風等惡劣天氣條件下，可以幫助雞群來遮陰、休息、飲水等等，降低意外情況對雞群所造成的損失。第五，要嚴格控制放養的范圍，密度不要過大，可用絲網將放養區隔開。在放牧期間，要加強巡視的頻率，避免雞只逃跑，可有效地提高飼料的利用率。
按日齡、強弱、大小、公母分群飼養雛雞。
雞舍溫度周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫度21℃時脫溫。
采用1小時光照、3小時黑暗的4小時周期間隙光照法，使雞的活動與休息適量，促進土雞的生長和提高飼料利用率，同時節豹電費。光照強度參照白天采光窗的光照強度。
雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。
寄生蟲對于雞的生長影響很大，一定要做好防控工作，在飼養環境不好，或者雞舍衛生條件差的情況，寄生蟲如雞虱、雞螨蟲就會大量滋生，一旦長期存在就會加速雞體內營養的流失，導致雞的營養不良，從而導致雞的體重出現波動，所以要加強雞舍環境的管理，做好衛生工作，定期進行及驅蟲，確保雞群健康的生長。