湖羊屬于蒙古羊系的一個分支，祖先為放牧的蒙古羊，后來隨蒙古人南下逐漸遷移至江浙一帶圈養，久而久之便形成了個體大、生長快、繁殖力強、耐粗飼、耐高溫、耐潮濕可以較好適應當地氣候的羊種，因主要分布在湖州而得名“湖羊”，湖州素來便有“湖羊之鄉”的說法。
配種繁殖。湖羊5~6月齡便可以出現初情，不過等到8~10月齡，體重達到成年母羊70%以上再進行配種。配種后合理控制母羊的飼料營養，并適當增加運動與光照量，避免母羊過肥而造成難產。做好配種記錄并準確推算預產期，以便做好產期護理和人工助產，減少羔羊傷亡率。
充足的飼草是保障規模化羊場正常生產的前提。在家畜養殖中，尤其是草食性家畜，對粗飼料的需求量尤為巨大。湖羊喜食青綠多汁的牧草，牧草的種類應適當的多樣化，從而滿足其營養需求。筆者建議，羊場應加強與當地種植基地的對接，因地制宜，充分利用糧食功能區、現代農業園區內的農作秸稈，利用青儲、氨化、微儲等飼料化處理技術，提高農作物秸稈飼料利用率。與此同時，政府應鼓勵有條件的地方建設適度規模的飼草基地，試驗、推廣優質牧草栽培技術；還應鼓勵合作建立農作物秸稈收集加工及飼草配送中心，推進飼草商業化開發，以降低飼養成本。
做好疫苗接種工作，是保障養殖場正常運轉的重要前提。在湖羊養殖中，應重點做好如下疫苗的接種工作。①綿羊傳染性胸膜炎滅活疫苗。在湖羊15日齡時進行皮下注射，每年免疫1次。②綿羊痘滅活疫苗。在湖羊2月齡時皮內注射，每年免疫1次。③口蹄疫滅活疫苗。在湖羊2.5月齡時肌肉注射，以后每6個月免疫1次。④羊梭菌病三聯四防滅活疫苗。在湖羊3月齡時肌肉注射，以后每6個月免疫1次。此外，在母羊產羔前2～4周，也可肌肉注射羊梭菌病三聯四防滅活疫苗，以增強免疫效果。