湖羊性成熟早，3-4月齡羔羊就有性行為表現，5-6月齡達性成熟，初配年齡為8-10月齡；母羊發情周期為16-18天，配種適期為發情后12-24小時，如采用二次配種，則母羊發情后6-8小時配種1次，間隔8-10小時后再配1次；懷孕期平均為150天，湖羊四季均可配種繁殖，實行2年3胎的湖羊配種、產羔安排為：第1胎4-5月配種、9-10月產羔，留種或作肥羔；第2胎2-3月配種、7-8月產羔，全部屠宰剝取羔皮；第3胎9-10月配種，翌年2-3月產羔，生產肥羔、年底出售。
實行一母雙羔
在養殖湖羊的時候增加留羔和肥羔的數量，這樣湖羊母羊也有能力進行哺喂，這樣能大大提高羔羊的比例。還有就是我們在養殖的過程中要抓好補充地位，尤其是在羔羊出售的前兩個月，這對羔羊增肥是非常有效的。這期間一般是以精料為主，促進羔羊脂肪的增長，但是每天也許是輔助飼喂一些草料，不然營養不均衡也是會出現問題的。
做好防疫驅蟲
在育肥前我們要將湖羊全身進行全年的，將身上潛在的蟲子、跳蚤等吸血或影響湖羊生長的害蟲進行消滅，同時也能清除羊身上的，這樣也能對后期育肥起到一定會的效果。還有就是湖羊體內和體表也可能存在寄生蟲，所以在催肥之前，我們還需要用驅蟲藥或殺蟲劑進行驅蟲。
飼養管理
湖羊的飼養我們需要根據不同的情況來進行喂食，首先就是非配種期的公湖羊，我們主要是用玉米、麩皮、菜籽等配置成精料進行飼養，以促進它的生長和發育，從而提高它的體能。其次及時費孕期的母湖羊，我們通常是用玉米、豆粕、小蘇打等進行配料來飼養，不管是公羊還是母羊每天都需要喂三次。配種期的公湖羊我們每天除了精料之外還需要投喂適量的青料，孕期的母羊我們主要是投喂青料，盡可能的少使用精料，這樣有利于胎兒的生長和發育。