冬蟲夏草的原產(chǎn)地在全國(guó)都有分布，而中國(guó)是冬蟲夏草的主要產(chǎn)地，因?yàn)槎x夏草僅產(chǎn)于青藏高原。蟲草主要分布在西藏、青海、四川、甘肅、云南海拔在3500米～5500米的高海拔地區(qū)，其中海拔在4500米以上的蟲草產(chǎn)區(qū)為"優(yōu)質(zhì)"產(chǎn)區(qū)，所謂優(yōu)質(zhì)，就是產(chǎn)大規(guī)格蟲草多一點(diǎn)的地方。比較出名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地包括西藏那曲和青海玉樹(shù)等地。其中西藏那曲的冬蟲夏草品質(zhì)、青海玉樹(shù)的次之。
不少人買冬蟲夏草的時(shí)候，都會(huì)碰到店家說(shuō)，自己的蟲草是精選的、沒(méi)有斷草、憋草、混草，這么一聽(tīng)確實(shí)值得買，但殊不知，蟲草品質(zhì)的主要衡量標(biāo)準(zhǔn)是：蟲草色澤、蟲草飽滿度，以及產(chǎn)地，產(chǎn)地直接決定蟲草質(zhì)量和功效。海拔越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，反之低海拔產(chǎn)區(qū)的蟲草，營(yíng)養(yǎng)少，達(dá)不到滋補(bǔ)效果。
如何判斷，鑒別泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲草精華液的冬蟲夏草。
1、從外形：多年接觸冬蟲夏草，哈吉還是發(fā)現(xiàn)了水草和普通的冬蟲夏草的區(qū)別之處，水草的紋理很粗，比正常的冬蟲夏草的紋理會(huì)粗很多，需要細(xì)看。
2、從味道：泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲草精華液的冬蟲夏草幾乎沒(méi)有什么味道，放在嘴里咀嚼沒(méi)有香味，沒(méi)有回甘。不同于正常冬蟲夏草的菌香味，并且越咀嚼越香，并由回甘。
3、從氣味：泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲草精華液的冬蟲夏草幾乎沒(méi)有什么氣味，正常冬蟲夏草都會(huì)帶有一股淡淡的菌香味和腥味。
4、泡水看：用開(kāi)水泡6分鐘后，正常的冬蟲夏草用保溫杯開(kāi)水泡6分鐘后，蟲草水會(huì)有很淡的淡黃色，并且很香，喝起來(lái)也有一股香味撲鼻。而泡過(guò)水，煮過(guò)水，分離過(guò)蟲草精華液的冬蟲夏草幾乎沒(méi)有任何味道。
冬蟲夏草產(chǎn)地不同，氣味也不同。蟲草有股腥味，但不能用味道的濃來(lái)判斷真假優(yōu)劣。很多人可能會(huì)覺(jué)得腥味越重蟲草越好，恰恰相反。味道很濃的腥味一般都是品質(zhì)不太好的低山蟲草，如川草、林芝蟲草以及青海大部分地區(qū)的蟲草。如果是尼泊爾蟲草，剛采挖出來(lái)就有特別重的魚腥味，但藥效品質(zhì)卻差多了。那曲冬蟲夏草的氣味非常清淡，似菇香而不腥。即便放置了很長(zhǎng)時(shí)間，氣味也是比其它產(chǎn)地蟲草淡的，并不怎么腥，行家一聞氣味便知曉是否那曲蟲草了。還有也別要注意的是聞的時(shí)候若有異味，就要警惕了，有很多是帶有硫磺味，那是硫磺熏的，有些是化學(xué)染色后產(chǎn)生的異味。
