重慶食品檢驗(yàn)工初中高級(jí)、技師、高級(jí)技師培訓(xùn)考試
一、招生對(duì)象
1、企事業(yè)單位主管食品質(zhì)量、食品標(biāo)準(zhǔn)及食品監(jiān)督管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人；
2、從事食品科研、食品生產(chǎn)銷售、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的管理、技術(shù)和檢驗(yàn)人員；
3、餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人、集體用餐單位負(fù)責(zé)人、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品負(fù)責(zé)人；
4、大學(xué)、專科、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園后勤食品分管領(lǐng)導(dǎo)；
5、各類食品、化學(xué)等專業(yè)院校的學(xué)生；
二、培訓(xùn)內(nèi)容
國(guó)家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能：主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗(yàn)概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。
三、考試時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)：
（上述費(fèi)用包括：報(bào)名費(fèi)、教材資料費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、鑒定考試費(fèi)、證書費(fèi)等。食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。）
四、資格鑒定
初、中、高級(jí)考核分理論知識(shí)和技能操作兩個(gè)部分；技師，高級(jí)技師考核分理論知識(shí)和技能操作、綜合評(píng)審三部分。理論知識(shí)和技能操作考核均實(shí)行百分制成績(jī)均達(dá)到60分及以上者為合格。考試合格者，由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)職業(yè)資格證書（證書長(zhǎng)期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。
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