消防工作是預防和撲滅火災工作的總稱。我國消防工作實施“預防為主，防消結合”方針是人們多年來與火災做斗爭的實踐總結，并載入了全國人民代表大會常務委員會通過的《中華人民共和國消防法》之中。
消防工作的方針可歸納為：
（1）（2）（2）（3）“預防為主，防消結合”的方針。
正確處理好“防”與“消”兩者之間的關系。
必須、認真、正確貫徹執行“預防為主，防消結合”的方針。
消防工程培養適應21世紀消防事業需要，德、智、體、美發展，基礎扎實，知識面寬、能力強、素質高，富有創新精神，具備掌握火災科學的基本理論，掌握工業產品及其生產過程和各類設施、設備的消防技術與工程方法，掌握消防法規、防滅火工程技術、火災調查和滅火救援等方面的知識和能力，能在大專院校、科研設計院所、企事業單位消防部門和公安消防部隊從事與消防有關的教學、科研和工程設計、消防管理、火災調查和組織指揮等方面工作的高級專門人才。
滅火器使用方法：
1、使用手提式干粉滅火器時，應手提滅火器的提把，迅速趕到著火處。
2、在距離起火點5米左右處，放下滅火器。在室外使用時，應占據上風方向。
3、使用前，先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內干粉松動。
4、如使用的是內裝式或貯壓式干粉滅火器，應先拔下保險銷，一只手握住噴嘴，另一只手用力壓下壓把，干粉便會從噴嘴噴射出。
5、如使用的是外置式干粉滅火器，則一只手握住噴嘴，另一只手提起提環，握住提柄，干粉便會從噴嘴噴射出來。
6、用干粉滅火器撲救流散液體火災時，應從火焰側面。對準火焰根部噴射，并由近而遠，左右掃射，快速推進，直至把火焰全部撲滅。
7、用干粉滅火器撲救容器內可燃液體火災時，亦應從火焰側面對準火焰根部，左右掃射。當火焰被趕出容器時，應迅速向前，將余火全部撲滅。滅火時應注意不要把噴嘴直接對火源。
商業建筑的一般特點
1、經營范圍較廣，商品種類繁多，營業場所及周轉倉庫可燃物品多;
2、室內裝修豪華，內部裝飾采用大量可燃材料，發生火災時這些物品將產生大量的煙霧和有毒氣體并迅速蔓延;
3、商場大多位于城市繁華地區，是人員集中場所;
4、商場規模都很大，建筑面積都在幾千、數萬平方米，上下串通;再加上許多商場設有空調系統，自然通風排煙條件差;
5、管理不到位。為搞活動市場，商場的柜臺被出租，形成小攤位密布的格局，并且由于貨物流量大，以至貨物到處堆放，不能及時搬走，影響了應急時防火設備的使用及人員的疏散。