對于白玉蝸牛的飼養，還是要考慮一下環境。主要是保證溫度在25~30℃，調節濕度穩定在80%到90%，并做到適當的通風換氣即可。白玉蝸牛一般都是晝伏夜出，所以傍晚的時候進行喂食就可。喂養一次，一次的量可以多給一點。不同的個體吃的量也不一樣，但是蝸牛吃飽了會自己停下。
室外露天養殖蝸牛，是國內農村廣泛采用的蝸牛養殖方式。它的特點是:投資少，見效快，勞動強度及勞動力相對都較少，只是計劃性要求強。在同等適宜生存條件下，野外開放式飼養白玉蝸牛比室內封閉式飼養生長速度快，而且不易患病。667㎡的土地按常規飼養蝸牛6個月(一般4月下旬至10月中旬，氣溫20℃以上時飼養)，以每平方米放養2月齡的幼苗150只計算，每年可生產1.5噸以上鮮活蝸牛，價值1.8萬元以上，而投資不足8000元。
白玉蝸牛養殖孵化用一個塑料盒，盒內裝細沙。細沙要有一定濕度。取一半干沙子加水拌濕，以不滴水為易，再加另一半干沙子撲勻。以沙子表面有濕氣合適。將剛產出的卵埋在沙中，堆卵的厚度不超過2厘米，上面覆蓋的細沙的厚度不超過l厘米。然后用大塑料袋包好，保持濕度，適時通風。如濕度變小，可在塑料袋中加水，不易直接向沙子上加水。溫度是28℃時5天即可孵化出蝸牛，溫度是24℃時10天即可孵化出蝸牛。
1.養殖場地要選擇通風保溫的干凈空房，放過農藥、化肥和堆有腐爛發霉物品等殘存有毒、有害、有刺激性氣味的房屋不能做養殖室。2.根據養殖室場地形狀、面積搞好預算，搭建好塑料養殖棚。一般棚高不超過2米，并砌好飼養格，飼養格所用材料為水泥板、木板均可，規格為長1米、寬0.5米、厚2—3厘米，每格之間的高度為3塊磚。臨用前的水泥板或木板及磚應放在水池中浸泡24小時，使其浸足水分。使用時，再用開水將其淋澆一遍，以殺死和蟲卵。3.安裝好養殖室內照明及保暖設備。4.配制好飼養土，飼養土成份有腐殖土、細沙、煤灰，比例為1：1：1。將配好的飼養土放入飼養格內，厚度為5厘米，便于種螺生長和產卵。5.配制好精飼料配方為米糠45%、麩皮20%、玉米粉15%、豆粉10%、酵母粉3%、骨粉2%、淡魚粉2%、鈣粉2%、產蛋靈1%，并準備一定數量的新鮮青飼料，如萵筍葉、絲瓜、黃瓜、南瓜、小油菜等。6.建立飼養人員崗位責任制，定員飼養。7.購齊監控設備，包括干濕溫度表1支、噴霧器1部、水桶1只、盆若干個、棉布片若干塊。