冷藏運輸的大部分是允許在冷凍食品銷售，必須有包裝銷售這是真理。新鮮的物品由于自身的特點，產品仍在儲存和運輸過程中呼吸，如果不能良好的通風將貨物變質損壞。所以必須確保這些貨物有很好的通風。恒溫器設定溫度對所需的溫度并且快速加載，裝船時必須首先確保車廂冷或熱，因為車輛停在露天，通常汽車溫度外部環境溫度。如果貨物運輸環境溫度，貨物運輸，環境溫度的溫度會影響交貨，所以必須在裝貨前預冷車所需的溫度。
冷藏運輸的冷藏車制冷單位不是減少貨物的溫度，但保持貨物的溫度，外面冷(熱)源的輻射、傳導、對流進隔間，吹空調的制冷裝置，隔絕熱源到商品。當加載時需要測量溫度的貨物。如果制冷裝置溫度設定點溫度高于或低于商品、汽車貨物運輸溫度難以達到所需溫度。溫度儲存溫度和運輸的貨物必須一致，如果貨物溫度變化頻繁，水分損失。
