12月23日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網主辦，紅餐品牌研究院和央廣網餐飲頻道承辦的“ ‘賦能·跨越’ 第二屆中國餐飲品牌節”，在廣州越秀國際會議中心隆重舉行。眾多知名餐飲品牌專業人士以及業內外行業人士匯聚一堂，和鮮食品科技集團創始人兼董事長黃德滿受邀出席大會。
中國餐飲品牌節致力于攜手餐飲界上下游領軍人物，與全國餐飲創始人、管理者共同探討餐飲創業和經營發展新思路，為廣大餐飲人搭建創業交流平臺，實現資源共享與互助，推動行業共贏發展。
被譽為“中國精品連鎖酒店人”的黃德滿先生，在酒店行業取得不俗成績后，憑借近30年的中央廚房食品加工管理經驗以及對藥食同源、食補養生文化的熱愛與深度研究，再度勇攀高峰，于2016年正式創立和鮮食品科技集團。
活動現場，黃德滿先生接受媒體采訪，針對本次餐飲品牌節的主題“賦能和跨越”，就餐飲企業賦能、品牌連鎖化、企業化發展過程中針對供應鏈如何解決、后疫情時代餐飲企業如何發展等問題進行觀點分享。
黃德滿先生表示，中華美食博大精深，以其獨特的文化內涵享譽世界，是中華民族的智慧結晶和寶貴財富。中餐標準化既是目前餐飲發展的困境同時也是機遇，他以和鮮舉例，表明餐飲企業的賦能核心在于“以創造客戶長期價值為信仰”，圍繞客戶的痛點與需求，緊跟渠道，為客戶提供真實有效的一站式綜合解決方案。針對企業選擇供應鏈的問題，黃德滿先生表示企業的長期發展需要建立良好的生態模式，資源整合是極其重要的一環，專業人群做專業內容，整合外部資源，借力成熟供應鏈企業，更能助推企業的良性發展。并指明六合一的新零售模式正是資源整合的一個有效方式，在未來也將成為餐飲行業可以借鑒的有效路徑。
六合一即：線上電商品牌+線下傳統連鎖社區小商超+生鮮肉菜+特產專賣+社區社交團購團長（店主）+爆款調味預制特色健康食品。
后疫情時代餐飲企業如何破局？黃德滿先生表示企業要站穩腳跟，立好發展點，需要有差異化的核心商業模式。和鮮以“讓人類在享受美食中健康起來”作為核心使命，聚焦爆款戰略，打造標準調味。其核心商業模式為“爆款菜品 標準調味”，為用戶提供爆款美食制作與盈利一站式綜合解決方案。現階段，和鮮聚焦中國特色爆款經典美食的調味，提供超過300道菜單式調味品，為餐飲企業賦能，助力客戶構建企業核心競爭力，提高盈利能力和持續競爭優勢。同時為萬千家庭、追求美食體驗但缺乏烹飪技能的廚房小白，提供“秒變大廚美食家”的一站式美食體驗，讓美味變得更健康、更便捷。
本次中國餐飲品牌節匯聚各路餐飲行業精英，多維思想，相互碰撞。在健康中國戰略大背景下，和鮮食品科技集團將保持定力，不忘初心，不斷創新，堅持以創造客戶價值為中心，堅守“只做無添加劑健康食品”的品牌理念，致力于讓人類在享受美食中健康起來！