據(jù)統(tǒng)計(jì)金魚品種大約有300多種，還在不斷出現(xiàn)新品種，基本分為五大類：
草種(grass goldfish)：體形和鯽魚類似，但顏色鮮艷，如：“紅鯽魚”。
文種(wen goldfishes)：體型俯視呈篆體的文字型，故名。基本和龍種相似，但眼球不突出，如：“珍珠（于1900年培育出現(xiàn)）”、“翻鰓（于1911年培育出現(xiàn)）”等品種。
龍種(groups.dragon-eye goldfishes)：是金魚的典型品種，眼大膨出，尾鰭有四葉（雙尾），如“龍睛（于1592年培育出現(xiàn)）”。
蛋種(oval goldfishes)：體型肥碩像蛋型，故名。主要特征為沒有背鰭，眼球不突出，如：“虎頭”、“水泡眼（于1908年培育出現(xiàn)）”等。
金魚是我國(guó)特有的觀賞魚，它以色彩繽紛、性格溫和、品種多樣而走入千家萬(wàn)戶，享譽(yù)很多國(guó)家和地區(qū)。同樣金魚文化也在我國(guó)流傳甚廣，金魚以其金玉滿堂的寓意而大受歡迎。隨著金魚飼養(yǎng)者的增多，金魚怎么養(yǎng)成為一個(gè)很普遍而且很重要的話題。
在人類文明史上，中國(guó)金魚已陪伴著人類生活了十幾個(gè)世紀(jì)，是世界觀賞魚史上早的品種。金魚易于飼養(yǎng)，它身姿奇異，色彩絢麗，一般都是金黃色，形態(tài)優(yōu)美。金魚能美化環(huán)境，很受人們的喜愛，是具有中國(guó)特色的觀賞魚。中國(guó)的金魚主要是在鯽魚上發(fā)展而來(lái)。而彩色鯉魚傳到日本后得到很大重視。
金魚一般都是在晚上睡覺，但是金魚睡覺的時(shí)長(zhǎng)不固定，有可能幾分鐘就會(huì)醒，也有可能會(huì)睡很長(zhǎng)時(shí)間。由于它沒有眼瞼，無(wú)法閉上眼睛睡覺。所以無(wú)法通過(guò)眼睛來(lái)判斷它們有沒有睡覺。但是飼養(yǎng)者可以根據(jù)其它的狀態(tài)來(lái)判斷金魚是否睡覺。比如金魚睡覺時(shí)體色會(huì)變淡，雙鰭會(huì)微微擺動(dòng)。或者是躲在暗處不動(dòng)，但是鰓會(huì)一張一合。