據(jù)統(tǒng)計金魚品種大約有300多種，還在不斷出現(xiàn)新品種，基本分為五大類：
草種(grass goldfish)：體形和鯽魚類似，但顏色鮮艷，如：“紅鯽魚”。
文種(wen goldfishes)：體型俯視呈篆體的文字型，故名。基本和龍種相似，但眼球不突出，如：“珍珠（于1900年培育出現(xiàn)）”、“翻鰓（于1911年培育出現(xiàn)）”等品種。
龍種(groups.dragon-eye goldfishes)：是金魚的典型品種，眼大膨出，尾鰭有四葉（雙尾），如“龍睛（于1592年培育出現(xiàn)）”。
蛋種(oval goldfishes)：體型肥碩像蛋型，故名。主要特征為沒有背鰭，眼球不突出，如：“虎頭”、“水泡眼（于1908年培育出現(xiàn)）”等。
首先是挑魚，挑好了魚，就邁好了重要的一步。很多新手在面對自己喜歡的金魚時不知如何挑選，挑選的小金魚好，才能養(yǎng)好它們。買金魚的時機(jī)是秋季，這時候的魚長得很壯，數(shù)量多且市場大，挑到好魚的幾率比較大。好的金魚看起來很飽滿，各鰭末端圓潤，魚體左右對稱并且鱗片完整，色彩濃艷。古人曰：“身粗而勻、尾大而正、睛齊而稱、體正而圓、口閉而闊”。然后可以根據(jù)各個品種的特點去挑選。
金魚和人類的生物鐘比較相似，所以飼養(yǎng)者在休息的時候也將魚缸內(nèi)的燈關(guān)閉，讓它們能好好休息。金魚在睡覺時不要突然開燈，也不要大聲說話，因為這樣會嚇到它們，雖然它們驚醒之后不會直接表現(xiàn)出受驚的狀態(tài)，但是隔上幾個小時就會出現(xiàn)受驚的癥狀。
金魚用什么水養(yǎng)
水對于魚類來說是不可或缺的，因而水質(zhì)對于養(yǎng)殖魚類來說是非常重要的。若是金魚生活在水質(zhì)不好的水中，它們的長勢會非常不好，甚至有可能因此而死亡。具體來說，常用的有兩類：
1、天然水：首先可以用的就是天然水，比如湖水、河水、江水等。天然水的水性都是比較溫和的，里面含有的微生物也比較多，含氧量以及含有的營養(yǎng)也都是比較多的。不過，里面可能含有比較多的雜質(zhì)，有時候還會因為工業(yè)污水廢水排放而被污染。因此，若是使用這些天然水，有時候必須經(jīng)過一定的凈化處理才行。
2、地下水：養(yǎng)殖金魚，也是可以使用地下水的，比如井水或者泉水。地下水的水中含有的鈣、鎂等元素比較多，硬度是比較大的，這種水養(yǎng)殖魚類也是可以的。不過，地下水的溫度一般來說比較低，不太適合魚類的生長。所以，在使用之前，可以放在太陽底下曬一曬。