野生狀態下的金魚，體綠褐或灰色，然而現存在著各種各樣的金魚變異，可以出現黑色、花色、金色、白色、銀白色以及三尾、龍睛、或無背鰭等變異。幾個世紀的選擇和培育這樣不正常的個體，已經產生了125個以上的金魚品種。
金魚是我國特有的觀賞魚，它以色彩繽紛、性格溫和、品種多樣而走入千家萬戶，享譽很多國家和地區。同樣金魚文化也在我國流傳甚廣，金魚以其金玉滿堂的寓意而大受歡迎。隨著金魚飼養者的增多，金魚怎么養成為一個很普遍而且很重要的話題。
首先是挑魚，挑好了魚，就邁好了重要的一步。很多新手在面對自己喜歡的金魚時不知如何挑選，挑選的小金魚好，才能養好它們。買金魚的時機是秋季，這時候的魚長得很壯，數量多且市場大，挑到好魚的幾率比較大。好的金魚看起來很飽滿，各鰭末端圓潤，魚體左右對稱并且鱗片完整，色彩濃艷。古人曰：“身粗而勻、尾大而正、睛齊而稱、體正而圓、口閉而闊”。然后可以根據各個品種的特點去挑選。
金魚的生活習性
1、群居：金魚都是群居的動物，平時活動和進食都是成群結隊的。人工飼養的時候養2條以上。但具體飼養多少，要根據自己的魚缸大小來決定。
2、適應性強：金魚對環境的要求不高，它們是溫變的動物，可以在0-32℃之間的水溫生存。但是它們無法接受水溫突然變化，平時要注意溫差不能太大。金魚對水質的要求不高，PH值控制在7.5-8.0之間即可。金魚能吃能拉，對水質的污染比較嚴重，但它們又喜歡干凈清爽的水，飼養者就需要2-3天換一次水。
3、雜食：金魚食性較雜，觀賞魚可以吃的飼料它們都可以吃。家庭飼養的時候，可以投喂一些豐年蝦、紅蟲、面包蟲、黃粉蟲等食物。也要搭配一些人工合成的飼料，保證營養均衡。