以水庫畝產(chǎn)花白鰱是600斤為例，要求上市規(guī)格達(dá)到3斤，那600除以3斤，得出的花白鰱投放尾數(shù)就是200尾。這200尾，就是一年中從水庫中起捕總的尾數(shù)。根據(jù)輪捕輪放的次數(shù)，決定每一批次放養(yǎng)的尾數(shù)。同時還要考慮成活率、起捕率等這些損耗，實際投入時，根據(jù)魚種規(guī)格情況，在200尾每畝的基礎(chǔ)進(jìn)行數(shù)量的酌情增加，每年按這個數(shù)量進(jìn)行苗種的投放。
關(guān)于比例問題，這個主要由兩個方面所決定，一是養(yǎng)殖的模式和投喂的模式，如果有發(fā)酵飼料（用發(fā)酵劑發(fā)酵的餅粕、糟渣等），那花鰱的比例可以加大，超過2成的通常比例，乃至達(dá)到9成都可以。如果條件受限，不能進(jìn)行投喂，要實現(xiàn)花鰱的高比例，那總的畝產(chǎn)量就要做相應(yīng)的降低處理；二是水庫的地理條件影響了花白鰱的放養(yǎng)比例。
花白鰱的魚肉是蛋白質(zhì)等組成的，它需要碳、氮、磷和微量元素等，按一定的比例合成轉(zhuǎn)化，當(dāng)缺了某一樣元素，就會限制魚的生長，造成產(chǎn)量不高。如果說得專業(yè)一點，那就是營養(yǎng)均衡水桶理論，說得簡單點，就是缺什么補(bǔ)什么。只有當(dāng)懂得了魚餌料的問題，才能根據(jù)餌料的來源設(shè)計產(chǎn)量。
其實養(yǎng)殖水體中營養(yǎng)元素來源很廣泛，就以氮為例，大氣降水過程中，會從大氣中淋溶一部分氮，地表徑流會從巖石中溶解一部分氮，通過微生物作用，可以將單質(zhì)的氮轉(zhuǎn)化成生物可以利用的化合態(tài)的氮；也可以通過微生物如魚康酵素的作用，促進(jìn)沉積物中氮的釋放。像一些自然水域，每每雨水過后，花白鰱的長勢增加，就來源于外來營養(yǎng)物質(zhì)匯入的結(jié)果。