鯉魚屬雜食性魚類，幼魚主要攝食輪蟲、甲殼類及小型無脊椎動物等。隨著個體的增大，逐步攝食小型底棲無脊椎動物；成魚主要攝食螺、蚌、蜆軟體動物和水生昆蟲的幼蟲、小魚、蝦等，也食一些絲狀藻類、水草、植物碎屑和人工配合飼料等。
魚苗培育：培育池塘面積為2～5畝，水深1.5米左右，池底平坦，淤泥較少，不滲漏，水源充足，無污染，水質清新，注排水方便；魚苗下塘前用生石灰等清塘，并施有機肥；每畝放苗6～8萬尾，選擇適口飼料進行培育。
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等；泥鰍種苗每年4～8月進入繁殖季節，二齡后的泥鰍性成熟開始產卵，個體越大，產卵量越多。泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。
鯉魚味道鮮美、做法多樣、營養價值高，適合老年人食用好產品，因此鯉魚人工養殖前景依然良好。在養殖過程中，必須注意科學的方法，特別是魚苗的培育和飼養，以提高鯉魚養殖的效率。鯉魚是現在很重要的水產，作為了一種經濟魚類，經常被農戶養殖，而且鯉魚的品種多樣，上市品質非常不錯，價格也賣得親民，產生的市場效益非常高。