臺灣泥鰍養殖作為一項周期短、見效快、收益可觀的特種養殖項目，當下逐漸在全國開花結果。然而隨著養殖規模的逐漸擴大，臺鰍的價格逐年下滑，如今基本在7-9元/斤的行情波動，低迷時甚至突破這個底線。如何在低價格的市場環境下立于不敗之地？
在天然環境中，攝食小型甲殼動物、浮游動物、絲蚯蚓、植物莖芽、雜草種子綠藻、碎屑、微生物；攝食常在夜間。在養殖條件下，能攝食各類食品工業的副產品以及人工配合飼料（浮性、沉性皆可）；經馴食可白天攝食，攝食方式為輕啄吸入式。
入塘前的至關重要，這直接關乎種苗成活率的高低及繼發性引起的疾病感染。特別是經過長途運輸，機械性造成泥鰍的粘液層、皮膚或魚體有不同程度的損傷，很多養戶往往忽略掉這一環節，造成投苗3~5天陸續出現死魚現象，具體為以下兩癥狀。
高溫期——腐皮、爛身 （脫粘，皮膚損傷引發的感染）
低溫期——水霉病的出現
防敵害
主要以蛇、鼠、水生昆蟲、鳥類及兇猛肉食性魚類等，泥鰍有腸呼吸的功能，因而泥鰍經常上下躥動，吞食空氣，實際養殖生產中易被鳥啄食。
預防措施：
1.清除池邊雜草，保持養殖環境衛生，嚴防蛙類侵入，發現蛙類應及時捕捉，蛙卵要及時撈除；
2.進水口要用篩絹網攔好，防止野雜魚隨進水時進入池中。
3.發現鳥類，及時驅趕。目前常用有效方法為拉網預防。