青魚是四大家魚中價值比較高的一種，是一種大中型魚類，主要在長江流域養殖，一年四季都有產出。青魚肉質很厚，味道鮮美，富含脂肪，也是很好吃的一種魚類。青魚一般采取混養模式，因為它的價格高，所以養殖青魚的經濟效益也很不錯。
草魚是中國淡水養殖的四大家魚之一，別稱油鯇、草鯇、白鯇、烏青等，棲息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食，為典型的草食性魚類，幼魚期則食幼蟲、藻類等，也吃一些葷食，如蚯蚓、蜻蜓等。因為其肉質鮮嫩，細刺少，受到很多人的歡迎。在秋冬季節人們喜歡用草魚做熏魚、臘魚，目前市場上需求量還是比較大的，因此具有很不錯的養殖前景。
鳙魚是中國淡水養殖的四大家魚之一，別稱花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱等，有“水中清道夫”的雅稱，生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。鳙魚是濾食性魚類，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍藻類)和人工飼料，從魚苗到成魚階段都是以浮游動物為主食兼食浮游植物。
鯉魚還是具有一定養殖優勢和市場前景的，主要體現在這幾個方面，一是鯉魚外形美觀，種類繁多，可觀賞可食用，市場需求廣。二是鯉魚營養價值高，營養物質易被人體吸收，食用具有滋補等功效。三是鯉魚生長能力強，對環境要求不嚴，易養活，產量高。