我國很多地區(qū)都有淡水魚養(yǎng)殖，淡水魚養(yǎng)殖是一種以獲取高產(chǎn)量魚為目標(biāo)的生產(chǎn)方式，可通過科學(xué)的手段來保護(hù)和繁殖水體中的魚類資源。
1、池塘水深
池塘水深一般不能低于2m，池塘養(yǎng)魚較適宜的水深為2~3m。一般要求魚種池的水深應(yīng)該不低于1.5m，適宜的水深為1.5~2.0m。而對于孵化池、魚苗池而言，水深應(yīng)該不低于1.0m，適宜的水深為1.0~1.5m。
2、池塘水質(zhì)
養(yǎng)魚的根本條件是一定要保證水質(zhì)良好、水源充沛。對于底質(zhì)的要求而言，池塘底質(zhì)差為黏*，應(yīng)該是砂壤*或壤*。
3、池塘面積
池塘面積大小要適宜。為了易于管理，選用的池塘面積為3335~6670m2，而魚種池、魚苗池、親魚池由于其自身特點(diǎn)，面積要比池塘小一些，一般在2001~3335m2左右較為合適。
水是魚類賴以生存的基礎(chǔ)，養(yǎng)魚先養(yǎng)水，良好的水環(huán)境是實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖高產(chǎn)、的重要環(huán)節(jié)之一。而適宜的水溫不僅是魚類自身生長、繁殖及抵抗疾病等的必要條件，同時也是影響水質(zhì)的重要因素之一。適宜的水溫在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著舉足輕重的作用。
鯽魚是我們生活中很常見的一種魚，紅燒鯽魚就是一道很美味的菜肴，而且用鯽魚做出來的湯極其鮮美，營養(yǎng)價值很高，因此鯽魚成為許多人喜愛的對象，出現(xiàn)在餐桌上的頻率一直很高，目前全國各地都有市場需求。
白鯽是一種成長快、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)質(zhì)魚類，別稱源五郎鯽、河內(nèi)鯽、大孤鯽、大阪鯽、日本鯽等，屬中上層魚類，冬季能攝食生長，由于生活于水體中上層，因而易捕撈，而且具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐高溫、性成熟早、繁殖率高、養(yǎng)殖成本低的養(yǎng)殖特點(diǎn)。