軟冰淇淋機的結構包括：壓縮機冷凝器蒸發器（三者統稱制冷系統）攪拌電機減速機料缸電路板以及整體框架及外殼格爾硬質冰淇淋機，
硬冰淇淋的定義：硬冰淇淋是一種由硬冰淇淋機生產出來的一種固體型的冷凍甜品，因為經過硬化處理，該硬冰淇淋機的特點是小巧玲瓏格爾硬質冰淇淋機，如果長時間在室溫下會融化，硬冰淇淋機就是專門用來生在制作硬冰淇淋而設計的一種自動化機電設備格爾硬質冰淇淋機，操作簡單。廣泛適用于攤點、作坊、單位食堂及餐館酒店
格爾硬質冰淇淋機。時尚的外觀。所以硬冰淇淋的口感特別堅硬但是不適香滑，安裝使用方便格爾硬質冰淇淋機，若配備一臺小冰柜，即可成為盒裝冰淇淋制作的小工廠。