人工繁殖
親魚選育
挑選：親魚應4齡以上，個體重1.5千克以上，體長30-50厘米。雌雄比為1:1.1。
親魚培育池：親魚培育池5-10畝，水深1.5-2米。池底硬且平坦，適合放置產卵巢，取卵方便，進排水設施功能完好。
親魚放養
挑選好的親魚根據塘口大小放養密度為200千克/畝，同時搭配花白鰱魚種200-300尾/畝以調節水質。注意不能放鯉、鯽類魚種。
投喂蛋白質含量在35%以上配合飼料，投喂量以15分鐘左右吃光為宜。在產卵前和產卵后一個月，適當投喂一些動物性飼料，如小雜魚等。并且需開泵經常沖水。
產卵受精
卵巢的設置：良種場的產卵巢用的是定制缸，缸口直徑0.2米，缸體高0.6米，底部留有小孔，缸口有孔便于穿繩放置浮標。也可用塑料、木料等材質，大小以能容納1對親魚在內活動為宜。產卵巢一端開口，讓親魚自由進出。產卵巢的數量一般占親魚配對數的20-30%。在水溫達到19℃以上時開始放置產卵巢，產卵巢一般平放在距離岸邊3-5米處的池底，開口端向池中央，間距5-6米。為了收集卵塊時便于識別，每個產卵巢開口端用繩子捆住，繩子的一端系一浮標。待水溫升到20℃以上時要定時檢查卵巢。
卵塊的收集：斑點叉尾多在晚上或清晨進巢產卵，上午8-9時完成產卵。收集卵塊的時間宜在上午12時之前。卵塊收集前，先將產卵巢上端輕輕提出水面，如有親魚在巢中，先小心將魚趕出，再檢查是否有卵塊。如有卵塊就用手輕輕取出，放入預先加過水的桶內并及時送到孵化車間進行人工孵化；如無卵塊，可將產卵巢稍稍移動一下位置，這樣有助于刺激親魚產卵。
魚苗培育
魚卵黃苗馴化：從孵化水槽中吸出的魚卵黃苗快速地放置在魚苗馴化池中，尺寸為3.1米×2.1米×0.6米。馴化池為流水設置，需在出水口處設置網罩，溢流口離池底0.4米。馴化池上方加有噴淋設施，以增加池中溶氧量，也可在池中放置增氧泵等設施，以防缺氧。經1-2天的馴化，魚苗卵黃消失，浮上水面，此時可以進行放養。如遇特殊情況不能及時放養，可在馴化池內按魚苗比例適量投喂粉料，但不能拖延時間太長，否則會增加魚苗死亡率。如不經馴化直接放養，也會增加魚苗的死亡率。
魚苗放養：準備好魚種塘，提前清塘，池塘以3畝左右為佳，水深1.5-2米。放養密度4000-7000尾/畝。魚種下塘后，每畝搭配白鰱夏花300-500尾。主要人工投料，飼料蛋白質含量35%左右。根據水溫投喂，水溫在15-32℃時，每天投喂兩次，早晚各1次；水溫降至15℃以下，每天投喂1次，直至停喂。
養殖方式
這里介紹池塘養殖方法：池塘養殖分主養和混養兩種。主養時斑點叉尾鮰放養密度為每畝600-800尾，搭配放養鰱魚、鳙魚200-300尾；混養時每畝放養斑點叉尾鮰300-400尾。
飼養管理
投餌料：主要投喂浮性餌料，沉水性硬顆粒餌料只占很小的比例。投餌量為魚體重的0.75-1.00%，投喂地點應是魚群經常活動的地方或魚群能夠發現餌料的地方。成魚階段餌料中的蛋白質含量需達30%左右，才能滿足其營養需要。除了用人工配合餌料投喂，還要添加一些動物性食料，如新鮮的蚌的內臟，水蚯蚓，蛆，水生、陸生昆蟲等。注意調節水質。一般要求池塘水質新鮮，有條件的地方在高溫季節要經常灌注新水，以不斷補充水中氧氣。 [8]
魚病防治：該魚雖然抗病力較強，但在飼養密度大、水質過濃時，也會發病。其主要魚病有：⑴病毒性疾病。該類疾病的主要癥狀是：病魚皮膚及鰭基部出血，腹部膨脹，呆滯，頭朝上垂直懸浮于水中，一般在水溫30℃時易發病。防治方法：灌注新水，降低水溫，注重放養密度，加強飼養管理。⑵性疾病。該類疾病主要是出血性腐敗癥。癥狀：病魚在水中呈呆滯抽搐狀游動，停止攝食，后腸及肛門常有出血癥狀，多發于春季或初夏。防治：使用濃度為1毫克/公斤的呋喃唑酮液或土霉素溶液全池潑灑。⑶病。該類疾病主要是水霉病。癥狀：被染后的魚，其身體的任何部位均會長出小叢或大叢的灰白色棉花狀菌絲體，此病全年均可發生。防治方法：主要是采用濃度為1毫克/千克的高錳酸鉀液全池潑灑，同時在捕撈、運輸和放種過程盡量不要使魚種受傷，做到預防為主，飼養過程中少喂霉爛變質餌料，多投新鮮餌料，保持水質清新，清除池塘里及池塘邊的雜草，以減少病蟲害的發生。