因此在市面上出現(xiàn)的大部分是電開(kāi)水器的蹤影。蒸汽式開(kāi)水爐又分為間斷式蒸汽開(kāi)水爐及連續(xù)式蒸汽開(kāi)水爐綠水緣開(kāi)水器，是為了滿足較多人員飲用開(kāi)水的需求而設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)的一種利用電能或其它燃料燃燒轉(zhuǎn)化為熱能而生產(chǎn)開(kāi)水的飲水設(shè)備，開(kāi)水爐按照加熱源可以分為電熱式開(kāi)水爐和蒸汽式開(kāi)水爐綠水緣開(kāi)水器，其中電熱式開(kāi)水爐又根據(jù)加熱原理不同而分為：傳統(tǒng)式開(kāi)水器、沸騰式開(kāi)水器、步進(jìn)式開(kāi)水器、即開(kāi)式開(kāi)水器、熱推即熱式和電磁開(kāi)水器。開(kāi)水器按照工作形式又分為：儲(chǔ)存水式開(kāi)水器和即熱式開(kāi)水器綠水緣開(kāi)水器；
。電開(kāi)水器一般比蒸汽開(kāi)水爐更簡(jiǎn)單易用，價(jià)廉物美綠水緣開(kāi)水器。體積小巧，開(kāi)水器也稱開(kāi)水爐綠水緣開(kāi)水器。