蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產，以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。
一、我國對進口蜂蜜有準入國限制，目前準入的國家有：
北美洲:加拿大，美國，墨西哥。
大洋洲:澳洲，新西蘭。
非洲：埃及，贊比亞。
南美洲：巴西，烏拉圭。
歐洲：愛沙尼亞，奧地利，保加利亞，波蘭，丹麥，德國，俄羅斯，法國，羅馬尼亞，葡萄牙，瑞士，西班牙，希臘，匈牙利，意大利，英國。
亞洲：哈薩克斯坦，吉爾吉斯斯坦，馬來西亞，緬甸，日本，泰國，土耳其，印度尼西亞，中國臺灣。
二、進口蜂蜜需要企業需要具體什么資質：
1.進出口權
2.海關&檢驗檢疫注冊登記
3.通關無紙化簽約
4.食品收貨人備案
三、進口蜂蜜國外一般需要哪些單證？
1.原產地證
2.衛生證
3.廠家或者第三方營養成分分析報告
4.生產日期&保質期證明
5.標簽彩色照片和翻譯件
6.如果是木托盤，木托盤需要有IPPC標識
7.Invoice
8.PackingList
