薯片是指由馬鈴薯（土豆）制成的零食，是很多國家零食市場重要一部分。薯片中含有大量丙烯酰胺。制作薯片時，先把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調味即可
清洗后的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，從清洗和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。采用帶強風的振動篩，將單個的薯片分離開，并將附著水吹干。然后輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調味機對薯片進行調味，根據不同的產品添加不同的調味料。然后將調味好的薯片輸送到包裝車間,將產品包裝成需要的大小和形狀。
薯片進口報關流程“
1、與外商簽訂進口合同；
2、外商各種單據（產地證、衛生證書、裝箱單、發票等）；
3、預付，外商發貨；或外商先發貨，后付款；
4、到港提貨，報檢，報關，繳納相關稅費，貨物放行；
5、進行法檢，標簽審核，送樣或抽樣檢驗；（檢驗與抽取樣本要求略）
6、商檢出具衛生證書
進出口薯片標簽申請需要資料
1、出口企業衛生許可證，
2、產品生產商或經銷商營業執照，
3、 該產品在生產國（地區）的允許銷售的證明或原產地證明，
4、 商標使用書或加工書，
5、 標簽所標注內容的說明材料，
6、 食品標簽的樣張5套，難以提供樣張的，可提供有效照片，或者掃描打印樣張，
7、飲料或紅酒類，如產品的配料未“”等，或產品為“高”“低”，或涉及年份、酒、榮譽證明等特征。
薯片進口清關難點：
1、收發貨人備案、標簽備案、商檢化驗、辦理衛生證；
2、確定屬于保健品還是普通食品；
3、收發貨人備案時間的選擇、標簽備案時間的選擇、進口口岸的選擇；
4、中文標簽是否符合國家標準、標簽是否按照商檢要求粘貼。
5、確定進口要素：中文品名、品種數量、規格數量、產地、原標簽及翻譯件電子檔、貨量、進口目的地、貨值。