家居保潔是家務勞動中涉及面廣的工作之一。專業的家居保潔工作通常是由保潔員或家政服務員來完成。家居保潔也是家政服務員的基本功、必修課。掃掃地，擦擦桌子，這個看似簡單明了的勞動，說起來誰都會做，誰都能做，但筒單的家務勞動中，實際上包含了很多的科學知識和其固有的規律性，有著很多的經驗和技巧。一旦保潔工作人員學習了家居保潔的科學知識，掌握了它的規律性，熟知工作技巧，做起工作來，就會取得事半功倍的效果，就一定能夠成為一名合格的保潔工作人員。
a、首先切斷油煙機的電源，確保人身。
b、對排煙管道外附著油污進行清除。
c、風輪和蝸殼內腔的拆洗：
（1）擰開網罩蓋板和網罩的螺釘，取下蓋板和網罩。
（2）然后再擰開風輪的固定螺釘，取出風輪。
（3）將取出的零件放在有中性洗滌劑的溫水中浸泡，用軟布洗凈后擦干。
（4）用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗蝸殼內腔的污垢，用軟布洗凈后擦干；
（5）依拆卸的相反順序將以上各部件裝好；
（6）安裝好后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。
（7）將鏟除及掉下來油垢清理集中起來，倒入垃圾桶中。
廚房：程序同上。注意：因廚房里的不銹鋼管件比較多，應是清潔重點臥室及大廳：墻壁用撣子做除塵處理，擦拭開關盒等 門及框：分清門的材質，用毛巾擦拭，程序也是從上到下，把毛巾疊成方塊，從門的頂部開始從左到右的擦拭，不能有遺漏地角線：用毛巾擦拭，（用刀片去掉各種膠跡、涂料點等）。
保潔即現今社會意義上的清潔工作，它既包含一般清潔衛生工作的內容，又區別于一般的清潔衛生工作。通常保潔是由經過專門培訓的專業技術人員，使用專門的清潔機器，清潔工具和清潔劑，按照科學的統籌方法，正確的技術規范操作，對服務現場的各種材質進行有針對性的清洗和護理，以求保持其應有的表面光澤和高潔凈度的一項專業化的工作。