橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中適合人體營養的油脂。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為"液體黃金"，"植物油皇后"，"地中海甘露"， 原因就在于其的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。
橄欖油是我司進口植物油產品中常見的一種，下面是我們進口代理客戶進口案例單證。
一、橄欖油的分類
根據我國國家標準，預包裝橄欖油分為三大類：初榨橄欖油（物理工藝）、精煉橄欖油（精煉工藝）、混合橄欖油。
初榨橄欖油又分為特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油、初榨油橄欖燈油（該油不能直接食用）。
橄欖油進口單證及流程
二、進口單證：
自動進口許可證、整套貿易單證、產地證、衛生證、產品檢測報告（營養分析報告）、生產日期證明和灌裝證明等等。
三、進口流程：
1.貨物到港前做好企業收發貨人備案、申請自動進口許可證、中文標簽預審；2.通知國外供應商貼中文標簽，發貨；3.到港后換單、報關報檢；4.繳稅、查驗（或抽樣）、放行；5.出國內入境貨物檢驗檢疫證明 6.銷售使用。
四、橄欖油的中文標簽
進口預包裝橄欖油應強制性標注食品名稱，配料表，原產國，凈含量，貯存條件，進口商/經銷商/代理商的名稱、地址、聯系方式，包裝日期（生產日期），保質期，營養成分表、反式脂肪酸含量，其中初榨橄欖油應標注油橄欖果實年份。