肉桂酸乙酯
名稱：肉桂酸乙酯 Ethyl cinnamate
產品含量：99%
CAS 編號：103-36-6
質量標準：企業標準
別名: 苯丙烯酸乙酯
CAS編號: 103-36-6
理化性質:幾乎無色透明油狀液體,具有蜜香和水果香氣.無旋光性。
熔點：12℃。不溶于水,溶于乙醇等有機溶劑中.
沸點:270-273℃,
相對密度(25℃):1.045-1.048.
折光率(20℃):1.559-1.561.
含量大于99%.
包裝規格：200kg
又名：β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯 丙酸乙酯。
主要用途:本品存在于天然蘇和香脂中,具有類似水果的香氣,氣息清而甜潤,有東方香調.與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好,尤其用于香粉,香水,香精中更佳.食品楊梅香精中亦可使用.我國GB-2760-1996規定為允許使用的食用香料。用于著香，柿子脫澀，制作香辛料的顆粒或片劑，釀醋配料。廣泛用于配制櫻桃，桃，杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。亦用作膠姆糖膠基醋酸乙烯酯的溶劑，色素稀釋劑，也用于茶和水果，蔬菜等。因沸點高，宜用于焙烤類食品.
幾乎無色油狀液體。天然同一物，存在 于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆 酒、香莢蘭、霸王樹中。香氣：甜的琥珀膏香，甜 橙和葡萄樣底韻，具有優雅的香脂香和蜜香-花香等 香氣。味道：有力的甜果香、梅子、櫻桃樣的香 味。甜的水果味，香膏香、漿果、混合甜飲料、青 香帶有粉香香莢蘭花香韻的辛香味。可調配日用香 精，食用香精等。用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂 蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄 和櫻桃等香型的調配。
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