貝殼石灰石：松軟巖石，強度低，含碳酸鈣底，不采用。也有部分企業采用這個來燒制。電石渣：用氧化鈣大戶的工業廢渣生產。燒制生石灰，采用尺寸大小均勻的生石灰，這樣避免出現過燒和生燒（過燒就是出現廢品，生燒就是大塊的石灰石內部沒有完全分解）。
生石灰還是一個半成品ybgy，它還要像其他膠凝材料變成粉末后才是成品，一般石膏和水泥等都是采用機械粉磨的方法將其變成粉末，而生石灰是可利用其與水發生化學反應，能自動松散的特性變成粉末，然后通過選粉機，就可以得到細度較高的灰鈣粉。
在等電點時，蛋白質分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負電荷相等），此時蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調節乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養強化的作用。
因而，夯實基礎、高速運行發展趨勢中國氫氧化鈣企業是十分有必要的。伴隨著我國目前微生物行業的科研開發，氫氧化鈣的主要用途將愈來愈普遍，特別是在食品級氫氧化鈣需要量極大。