鹵味生產線 鹵肉電加熱夾層鍋 鴨脖蒸煮設備
隨著鹵制品加工行業的快速發展，以及科學技術進步，鹵味生產線大多數鹵制品已實現流水線生產。出發之前，筆者了解到，鹵制品生產工藝一般包括原料處理、鹵水調制、鹵煮、調味、腌制、燜煮、冷卻、包裝、、檢測等等。換一句話說，鹵制品加工主要有兩大工藝，一是調味，二是鹵煮。
同傳統生產線相比，生產效率得到大幅度提升，減輕工人的勞動強度，并保證鹵制品生產。不少食品加工企業積極進行升級改造，以及智能生產線，或者自行研發智能化設備，提高企業市場競爭力。
鹵制好的產品進入冷卻、包裝、、檢測等工序。一條智能化包裝生產線。經工作人員介紹，原來的包裝工序主要依靠工人手工套袋和封箱，勞動強度大，生產效率不高，時常會出現差錯。鴨脖蒸煮設備而通過該線產能超過7000袋，用工人數減少1/2，生產效率提高68%以上，既為企業節約一定的用工投入成本，又保證鹵制品包裝質量。
