傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需4872小時(shí)不等，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品 ，這不僅使果脯加工周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。豐盛利用真空浸糖鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。 同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)。
灣蜜餞泥猴桃浸糖鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，半梅果脯浸糖鍋配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。本品使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）
5、機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。
6、真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。
半梅果脯浸糖鍋優(yōu)勢(shì)：
1.濃縮用作結(jié)晶操作的處理
2.真空用作抽負(fù)壓浸糖的處理
3.提高產(chǎn)品質(zhì)量
4.減少產(chǎn)品的重量和體積，便于運(yùn)輸。
5.提高產(chǎn)品的保藏性。
根據(jù)用戶生產(chǎn)量的不同，浸糖設(shè)備有100L、200L、300L、500L、800L、1000L、1500L、2000L、3000L等多種規(guī)格，用戶在選型時(shí)可咨詢我公司。
