螺螄粉是柳州當地非常有名的特色小吃，近幾年更是火遍大江南北。雖然它有著獨特的氣味，但是吃起來非常的好吃，所以說是當今現代人非常喜歡的一種小吃。
作為北方省份的河南，螺螄粉在這里又是否受廣大消費者歡迎呢？匯聚了熱干面、大盤雞、沙縣小吃等餐飲“巨頭”的鄭州市場上，柳州螺螄粉又擁有怎樣的“江湖地位”呢？
憑借“酸、辣、鮮、爽、燙”火出圈兒的螺螄粉，近些年風靡鄭州大街小巷。提起鄭州的螺螄粉老店，不少“嘬粉”愛好者流連忘返的，還要屬小蠻螺螺螄粉。
小蠻螺螺螄粉的配料非常豐富，柳州特產的酸筍、油炸腐竹、花生、木耳等。這些配菜的炒制也都很講究,酸筍不能腌制得太酸也不能太淡,而油炸腐竹和花生都要炸得恰到好處,只有每一樣都把控好了才能出來好的味道。帶著一種似乎是獨屬于柳州人的火爆,喝一口湯,從舌頭到胃,引爆你的味蕾。
線下螺螄粉店認準小蠻螺螺螄粉，始創于2018年，是全國規模較大的螺螄粉連鎖品牌。2019年小蠻螺螺螄粉全國門店突破300家，并與同年登陸央視廣告推廣。2020年，小蠻螺躋身全國螺螄粉餐飲行業前三，同年，小蠻螺螺螄粉當選柳州市螺螄粉協會副會長單位，柳州市食品行業協會副會長單位。2021年，小蠻螺全國門店突破1000家，覆蓋全國500多個大中小城市，小蠻螺正式步入3.0時代。2022年，CCTV央視戰略合作品牌，致力于將小蠻螺打造成螺螄粉品牌。今年，小蠻螺螺螄粉全國加盟門店突破2000家。小蠻螺一直致力于做創業者值得信賴的加盟品牌。