夜場的組成部分分為：
一：KTV
二：酒吧
三：夜總會
四：歌舞廳
五：演藝廳
六：娛樂會所
式夜總會，或稱中式酒樓夜總會，于20世紀中期的香港曾經甚為流行。中式夜總會從西式夜總會演變而成，提供中式晚飯或飲宴，部分設有舞池供顧客跳舞；而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粵劇等演出，表演性質較為健康，適合成人及兒童欣賞。一些團體或商業機構的大型活動如周年晚宴等，早年亦常于中式夜總會舉行。在香港體育館等表演場地落成前，某些歌手如羅文及徐小鳳的演唱會亦有在中式夜總會舉行。1970至1980年代的香港，是中式酒樓夜總會的高峰期，當時的包括尖沙咀海洋皇宮夜總會及海城大酒樓夜總會，以裝潢華麗作招徠。但其后因香港經濟環境轉變，加上酒店的飲宴業務競爭激烈，令傳統的中式酒樓夜總會難以生存而先后結業。
經過這幾十年的發展，卡拉OK不單單只是提供唱歌的地方，如今的卡拉OK似乎是一個貶意詞。1996年以后，隨著酒吧、D廳等更豐富的娛樂方式的介入，卡拉OK失去了原來一統天下的地位，娛樂場所的門牌上已經少見這四個字了。但卡拉OK并不甘心退出歷史舞臺，它不斷地變換著經營模式，以KTV、Club、酒店包間、量販式KTV的面目一而再再而三地咸魚翻身，以往單純的唱歌之地衍生出了餐飲娛樂商務交際等多條龍服務。
商務式KTV一般是集娛樂、休閑和洽談商務于一體的場所，提供食品、飲品、中餐的同時也提供人員服務，在收取食物費用同時收取包房費，通常“商務式KTV配套設施先進豪華，往來的大多是消費能力強的群體和企事業老板。”
商務KTV會所包括了素場、游戲場、花場、一般的商務KTV基本上全是素場，它從上到下有一個完整的管理體系。