在目前提倡這種保護的環境社會中，環境意識逐漸加深，特別是酒店廚具用品回收行業，更是通過實際行動有效地節約了有效資源浪費，減少了環境污染。因此，國家強烈支持對循環利用行業的態度，在一定程度上促進了這一行業。那么，除此之外，酒店廚具回收又有什么更重要的意義呢？
酒店廚具用品的回收對于節約社會資源和推進社會利益具有非常重要的作用。經過科學處理和分類再循環利用舊產品，必將發揮減少資源浪費、節約資源的作用，當然也對推動社會發展的利益發揮重要作用，推動國家建立資源節約型、環境友好型社會模式。
眾所周知酒店廚房設備是指，供我們烹飪煮飯運用的設備工具。其間包含：餐具類：碗、筷子、盤子等。爐臺灶具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱等。加工處理工具類：和面機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。清洗工具類：清洗作業臺、洗碗槽或是洗碗機，碗柜等。以及貯存食物原料器具和半成品貯存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。跟著人們的生活質量進步，酒店廚房設備遍及現已不銹鋼化了，首要是為了能夠到達衛生和健康的要求。
了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標，燃氣行業都是以這個指標來衡量灶具是否節能的 ，而且一定要專業的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節能灶就是不錯的選擇了。