聚丙烯酰胺可用于飲料廠、啤酒廠、白酒廠、牛奶廠、肉制品加工廠以及豆制品加工廠等食品行業的污水以及污泥處理，食品廠污水中含有大量的有機物，處理這類廢水一般使用陽離子聚丙烯酰胺絮凝劑效果較好，如果現場進行二級生化處理，則使用陰離子絮凝劑，在污泥脫水段要用陽離子聚丙烯酰胺，食品廠選用聚丙烯酰胺需要考慮分子量和離子度，然后通過實驗確定合適的型號。
一、豆制品廢水的特點：
豆制品加工過程中會產生大量的弱酸性高濃度有機廢水。 生產大豆類食品排放的污水中的有很多淀粉，纖維等，COD濃度約10000mg/L，進入環境水體后，會大量消耗水中的氧氣，使水變黑變臭。
二、豆制品廢水處理中藥劑的選擇：
豆污水中有機物含量高，前段處理中，廢水中含有大量的雜質泥漿等，使用PAC沉降，再使用聚丙烯酰胺助凝。
聚合氯化鋁的濃度調節：聚合氯化鋁的泡藥濃度一般為百分之一，放入普通水中能力及溶解。
聚合氯化鋁的用量：按照水質中的雜質濃度來看，一噸水一般在10-100G左右。
聚丙烯酰胺型號的選擇：一般前段大豆廢水處理，直接使用PAC和陰離子聚丙烯酰胺即可，后段污泥脫水選陽離子。
三、聚合氯化鋁與聚丙烯酰胺處理豆制品廢水的效果：
1. PAC有吸附、凝聚、沉淀等性能.
2. 豆制品的cod濃度高，BOD也好，使用聚丙烯酰胺之后，廢水的COD/BOD都會下降，廢水后段也會達到標準排放。