冬蟲夏草是什么
冬蟲夏草，是麥角菌科。冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。冬蟲草它是菌與蟲的共生體，是由中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲后，磚入松土，到了第二年春季，在蟲體的前端長出一條棒狀的“草”來，伸出地面。冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的子座組成。以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。
《食用方法》
比較簡單而又有效的方法：
1、煮水當(dāng)茶喝，通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水 ，在冬蟲夏草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別。
3、用來泡藥酒喝。
冬蟲夏草是蟲與共生形成的珍稀藥用菌，一直以來都被視為強壯的滋補類中藥，并與人參、鹿茸并稱“中藥三大寶”，享譽全球。冬蟲夏草早出現(xiàn)在藏醫(yī)藥學(xué)著作《月王藥診》，記載其功效為：“治肺部疾病”；《藏醫(yī)藥》記載其功效：“補肺益腎，強精，化痰”；《本草綱目拾遺》記載其功效“夏草冬蟲，功與人參同，能治諸虛百損，以其得陰陽之氣全也”；《中藥大辭典》曰：“補虛損，益精氣，治陽痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復(fù)”。
冬蟲夏草化學(xué)成分及現(xiàn)代藥理作用
現(xiàn)代研究表明，冬蟲夏草中含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、腺苷、氨基酸、多種維生素、礦質(zhì)元素、麥角甾醇等，2020版《中國藥典》規(guī)定含腺苷不得少于0.01%。現(xiàn)代藥理研究表明冬蟲夏草具有增強機體、鎮(zhèn)咳平喘、祛痰、抗腫瘤、、抗病毒、改善心肌缺血、保護腎臟、抗衰老、抗疲勞、益智等的藥理活性。
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