清洗油煙管道時(shí)，清洗集煙罩和灶臺(tái)也是必不可少的。在清潔油煙管道之前，我們應(yīng)該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機(jī)和灶臺(tái)。同時(shí)清洗的重點(diǎn)是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發(fā)揮作用，而且也使廚房的整個(gè)房間更加的干凈整潔，一個(gè)好的工作環(huán)境可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。
一般的凈化器清洗的步驟就是將凈化器拆卸下來，然后按著程序一步一步的清洗和擦拭，而凈化器內(nèi)部構(gòu)造中有很多重要的部件，這些部件安裝錯(cuò)誤就會(huì)導(dǎo)致清洗后機(jī)器不能運(yùn)行，想要避免這個(gè)問題，那就要懂得在清洗完成后進(jìn)行機(jī)器的調(diào)試，如此就能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。
很多地方所用的風(fēng)機(jī)種類很多，這是因?yàn)椴煌胤降娘L(fēng)機(jī)需求不同導(dǎo)致的結(jié)果，也正因此才出現(xiàn)很多不同型號(hào)和類型的風(fēng)機(jī)凈化器，雖然這類機(jī)器的用途和原理都相似，但是不同機(jī)器的內(nèi)部零件和需要注意的清洗點(diǎn)不同，所以確定風(fēng)機(jī)凈化器清洗的哪家好或者想要更好的清洗機(jī)器，那就要注意根據(jù)型號(hào)才確定清洗方法。
油煙不僅影響城市居民身體健康，也給視覺景觀造成了很大的影響，嚴(yán)重影響市容，由于個(gè)別地域餐飲業(yè)與居民區(qū)相互交錯(cuò)，也產(chǎn)生了廣泛的社會(huì)矛盾，因油煙問題引起的投訴日趨增加。
