吉林省慶余坊醬菜有限公司，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，講究色、香、味、形。具有“鮮、甜、脆、嫩”四大特點(diǎn)，口感爽脆、令人回味無(wú)窮。
醬腌菜是我國(guó)各族人民喜歡的調(diào)味副食品之一。由于醬腌菜具有鮮甜脆嫩，或咸鮮辛辣等獨(dú)特香味，
具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深得群眾青睞，成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味副食品。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10439-2007》對(duì)醬腌菜的定義，
醬腌菜包括：醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜。
開(kāi)胃、生津止渴、潤(rùn)腸
咸菜是用食鹽等調(diào)味料腌漬后的蔬菜，保存時(shí)間長(zhǎng)。不同種類(lèi)咸菜用的原料不同，大多是就地取材，有芥菜、白菜、蘿卜、黃瓜等，具有開(kāi)胃、生津止渴、潤(rùn)腸等功效。
1、開(kāi)胃：咸菜風(fēng)味獨(dú)特，若食欲不振可適量食用，以增加其他食物的攝入，以免因食欲不振導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。
2、生津止渴：咸菜由各種蔬菜調(diào)制而成，味美，食用可促進(jìn)唾液腺分泌，具有生津止渴的功效。
3、潤(rùn)腸：咸菜的制作原料為蔬菜，其中含有豐富的膳食纖維，適量食用可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
