鹵味是一個大行業，而不管是鹵味攤，還是鹵味店，事實證明鹵味行業的需求高、利潤大，投資鹵味就是一個不錯的增益選擇。面對市場激烈的競爭，只有那些在鹵味口味上，真正做到好吃的鹵味店攤位才能得到消費者的喜愛。如果你想系統地學習鹵味如何做，以及鹵味的一系列專業知識，可以去專門的培訓學校看看。
費用要具體分析，包括：是否實操學習、理論講解、創業幫扶、原材料，運營指導等等，還有就是學校不同，收費制度肯定是不同的，對于不同的學校，做出的口味也會不同，去學校先品嘗，滿意在考慮報名學習。
通常專業培訓學校以“理論+實踐+案例+開店幫扶”的教學方式，教學生認識香料，掌握熟食鹵制原理，學生學成后可隨時根據當地口味、季節變化特點來調整菜品，創新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學員從零開始學習，到成品出鍋。