專業的食堂承包有八大優勢： 一、食堂勿需管理，只需監督 二、有效降低企業伙食成本 三、專業化的管理更、更衛生、更有效地杜絕食物意外事件發生 四、減輕人員管理之負擔 五、廚房管理專業化、提高企業專業化形象 六、伙食品質優良、節本杜弊 七、不需現金采購，減少企業現金流量 八、競爭承包，大大提高員工伙食質量
醫院團餐市場空間和開發潛力巨大。自21世紀我國開始在醫院推行后勤社會化保障以來，醫院的餐飲服務外包已經成為趨勢。數據顯示，目前我國醫療衛生機構數量為102.8萬個，覆蓋消費人數約3000萬，日消費人數約1000萬。醫院團餐針對的客群復雜，對于服務商的運營能力有著較高要求，在食品的營養、健康和安 全的監管上也極為嚴苛，能夠承接這類項目的企業大都是知名品牌。
在工廠食堂經營管理過程中，消費層次、消費類別、消費禁忌，每一個環節都體現了食堂承包公司是否專業。 食堂消費者直接面對的是經營者提供的有形商品，如飯、菜、面等； 消費者希望在食堂用餐時保持健康安.全、價格合理、多樣化的食物。 不同人群對伙食搭配和營養的需求不同，食堂應根據不同的消費者選擇不同的伙食供應。不同類別的消費者由于其群體的特點，對食堂的食物種類有不同的要求。對于消費水平較高的地區食堂，可適當增加餐飲供應； 而對于消費水平相對較低的地區，食堂應以提供中低檔食品為主。
食堂承包服務如何才能滿足員工更高的需求 1.菜品是滿足顧客高水平要求的關鍵。 企業員工能否認可這家餐飲公司，餐飲質量起到決定性作用。許多餐飲公司為了滿足客戶的更高要求，提出了新的建議。一些餐飲公司還設立了菜肴研發部門，研發了人們喜歡的菜肴。一家好的餐飲公司，都擁有許多思維敏銳的行業相關人員。 2.擁有良好的服務可以拉近與客戶的距離。 成功的飲食公司一定有的服務員，讓員工來食堂吃飯有賓至如歸的感覺。近年來，個性化服務在餐飲業成為口頭禪。然而，個性化服務只為少數人提供周到的服務，而不是為每個消費者提供特殊的安排服務。每個餐飲業宣傳服務時，很少有滿足消費者的服務。 3.優雅的飲食環境和合理的價格。 食堂的環境精心裝飾，可以包含文化和價值。粗枝大葉的配置會降低餐廳的等級。因此，食堂環境氛圍的構建不僅需要前期裝修時的投資，還需要經營者的餐桌配置、藝術品的設置、客戶設施的配置等細心配置，營造良好的氛圍。