有的單獨配備冷涷室或冰藏室，有的則兩者俱備。現在一些冰箱甚至劃分為四隔，儲藏各類食物：
冷凍：-18°C（0°F）
肉類：0°C（32°F）
冷藏：4°C（40°F）
蔬菜：10°C（50°F）
冰箱的容量是以升或立方英尺計算。典型的冰箱，冷凍室容量有100升，冰藏室有140升。
制冷原理：
汽化(液體變成汽體)是吸熱量；液化(汽變成水)是放熱量，無論是冰箱還是空調都是一樣的工作原理如下
(低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器(冰箱的表面放熱量出去)→液體的制冷劑(低溫高壓)→毛細管→冰箱內的蒸發器(繞在箱內壁的銅管)氣化也就是吸熱→冰箱內的溫度就會下降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機
就這樣從復循環的把箱內的熱量以制冷劑為價質往外搬。
蛋糕柜生產制作，需做到以下幾點：
1、充分且合理地利用特有空間。
2、用鋼化玻璃，上等材質。
3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。
4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感，想吃的口感。
5、附合商家的廣告設計要求。
6、一定要采用原裝進口壓縮機（又名：發動機、馬達）。
7、一旦制冷出現問題，一定要在短時間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現溫度不夠而出現的重大損失。
用途分類：
冷藏箱：該類型電冰箱至少有一個間室是冷藏室，用以儲藏不需凍結的食品，其溫度應保持在0℃以上。但該類型電冰箱可以具有冷卻室、制冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室，但是它沒有冷凍室。
冷藏冷凍箱：該類型電冰箱至少有一個間室為冷藏室，一個間室為冷凍室。
冷凍箱：該類型電冰箱至少有一間為冷凍室，并能按規定儲藏食品，可有冷凍食品儲藏室。