貴州茅臺生產的53度飛天茅臺酒被稱為“國酒”，該酒也猶如“神”一般的存在。1981年國家核定的零售價為7元/瓶，上世紀90年代，其零售價基本穩定在200元左右，并沒有出現大的波動。從2000年至2017年，其價格則出現較大的改變。其中，提價成為主旋律。從2018年1月1日開端其出廠價進步至969元，終端輔導價為1499元/瓶。但實際上，所謂的終端輔導價，也不具有“輔導”意義，2000元以下基本上買不到53度飛天茅臺，緊俏時其零售價乃至超過3000元。茅臺酒價格的改變，固然有物價上漲的要素在內，但供求關系才是決定性的要素。
遵義回收茅臺的酒因為是純糧固態發酵，釀造好的茅臺酒含有高級不飽和脂肪酸，它們只融于酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度會導致溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會導致酒體變渾濁失光。
茅臺酒禁止埋土里存放，古時女兒紅相傳是黃酒，茅臺是白酒。老酒之所以有價值，是因為長時間的存放使酒中有害物質譬如甲醇、甲醛等通過揮發和化學變化消耗殆盡。
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