紫蘇籽油是小品種食用油的一種，是一種高營養價值的植物油，由紫蘇種籽加工而成。它含有人體所需的油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，其中的亞麻酸含量較高，具有良好的加工前景。
紫蘇籽油加工是將清理后的紫蘇籽輸送到榨油機中進行壓榨，壓榨得到的毛油在輸送到精煉設備精煉后即可得到成品紫蘇籽油。采用壓榨法制取紫蘇籽油能夠較好地保留油脂中的營養成分，具有較高的營養價值和市場價值。
壓榨設備對紫蘇籽油品質有影響。常見的榨油機有螺旋榨油機和液壓榨油機，采用冷榨工藝的用戶可以選擇液壓榨油機，液壓榨油機在生產過程中能保持低溫，減少油脂營養流失，壓榨得到的紫蘇籽油口感、營養好。
熱榨工藝大多選擇螺旋榨油機，處理量大、效率高，熱榨紫蘇籽油在營養和口感方面要略遜色與冷榨紫蘇籽油，但熱榨工藝出油率高，風味濃郁。我廠生產的冷熱兩用榨油機既能冷榨也可以熱榨，可壓榨多種油料，減少設備投入成本，又可根據不同油料的特點選擇壓榨工藝，應用更加廣泛，提高用戶收益。
工藝流程：原料提升-清選-榨油-復榨-毛油處理-精煉-灌裝